Moikka! Tänään ei puhuta kaneista vaan jaan sulle kaksi vegaanista leivontareseptiä 🙂 Löysin helpon keksiohjeen Kinuskikissan sivuilta. Tein siitä pienillä muokkauksilla vegaanisen ja sellaisen, mitä voin kotona jo olevilla aineksilla leipoa. Korvapuustiohje on vanha ja peräisin jostain näytepakkauksesta (ehkä 80-luvulta?). Vegaaniset suklaakeksit 2 dl rypsiöljyä vajaat 1,5 dl luomuruokosokeria vajaat 1,5 dl tummaa siirappia 1,5 tl vaniljasokeria 4 dl luomuvehnäjauhoja…
Moikka! Oli tarkoitus julkaista vain yksi ruokaan tai leivontaan liittyvä bloggaus tälle vuodelle, mutta syksyn tehdessä tuloaan alkoikin tehdä mieli omenapiirakkaa. Onneksi sain niitä työkaverilta, iso kiitos <3 Sivuhuomautuksena, että palaan kanivinkkeihin seuraavassa artikkelissa, jolloin aiheena kanien autoimmuunisairaudet. Selailin reseptikokoelmaani ja sieltä löytyi Tamperelaisessa julkaistu Suvi Rüsterin muruisan mustikkapiirakan ohje. Ohje ei ole vegaaninen, joten muokkasin siitä sellaisen 🙂 Tein…
Hejsansaa! Kaivoin taas vanhan köksävihon esille ja päätin tehdä sämpylöitä 🙂 Sovelsin reseptiä vähän, kuinkas muuten. Oikeasti näihin tulisi hiivaleipäjauhoja, mutta nyt niihin meni spelttijauhoja ja gluteenittomien jauhojen jämät (kikhernettä ja muistaakseni kaurajauhoja). Punajuuresta saa mm. rautaa, joten siitä nimi 😀 Taikinasta tulee yhden pellillisen verran sämpylöitä ja ne paistuvat uunin keskitasolla 225 asteessa. Juuri: 2,5 dl vettä tai kasvipohjaista…
Moikka moi! Leikkausten jäljiltä käteni eivät ole olleet ihan niin hyvässä iskussa kuin yleensä, joten leivonta on jäänyt vähemmälle. Nyt kuitenkin sain leipaistua vähän makupaloja itselleni. Helppoja sellaisia, sillä nämä eivät vaadi kuin vähän sekoittamista ja pilkkomista 🙂 Tein kauratoskaomenoita, joita syön vegaanisen vaniljajugurtin kera, ja kahdenlaisia muffinsseja. Aiemmin yritin tehdä vaniljakastikettakin itse, mutta siitä ei tullut mitään.. Tai tuli,…
Moikka! Nyt kun tämä piinaavan helteinen kesä on osoittanut viilenemisen merkkejä ja ulkona voi oikein haistaa syksyn, tekee mieleni taas välillä leipoa. Tällä kertaa käsittelyyn pääsi yläasteen köksän tunneilta tuttu teeleipäresepti. En tietenkään voinut leipoa sitä sellaisenaan vaan muokkasin ohjetta. Tässä vegaaninen resepti: reilut 4 dl kaurajauhoja 2 tl leivinjauhetta vajaa 1 tl puhdistamatonta suolaa 2 rkl pellavansiemenöljyä 2 dl…